Pregătiți neapărat aceste plăcinte cu carne! Sunt simple, rapide și foarte gustoase!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 ml de apă;
-o linguriță de sare;
-o lingură de ulei;
-aproximativ 450 g de făină.
Pentru umplutură:
-300 g de carne tocată;
-2 cepe;
-4 linguri de apă;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
Altele: unt — pentru ungerea plăcintelor după prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați apa, sarea și uleiul într-un bol adânc. Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și nelipicios.
2.Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute.
3.Pregătiți umplutura: puneți carnea tocată, ceapa tăiată mărunt, apa, sare și piper negru măcinat după gust într-un bol. Amestecați foarte bine.
4.Modelați plăcintele: divizați aluatul în 10-12 bucățele aproximativ egale. Modelați-le sub formă de biluțe și acoperiți-le cu folie alimentară, ca să nu li se usuce suprafața.
5.Modelați plăcintele: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță subțire și rotundă. Răspândiți un strat subțire de umplutură pe jumătate din suprafața ei, lăsându-i marginea liberă.
6.Îndoiți turtița în jumătate și lipiți-i bine marginile. Apoi uniformizați-le cu ajutorul cuțitului pentru pizza.
7.Prăjiți plăcintele pe tigaia uscată, pe foc moderat, sub capac, pe ambele părți, până se vor rumeni.
8.Luați-le de pe tigaie și ungeți-le îndată cu unt topit, folosind pensula.
9.Serviți plăcintele cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
