Sarmalele preparate cu foi de viță-de-vie sunt iubite de toți. De aceea, toate gospodinele conservă acest ingredient prețios, ca să-l folosească și în timpul iernii. Una dintre metodele verificate de conservare a foilor de viță-de-vie constă în marinarea lor cu sare de lămâie. Încercați-o neapărat și bucurați-vă de sarmalele preparate cu foi de viță-de-vie pe parcursul întregului an!
INGREDIENTE:
-frunze de viță-de-vie;
-sare neiodată;
-sare de lămâie;
-apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați frunzele de viță-de-vie sub jetul de apă rece. Tăiați-le codițele.
2.Puneți-le într-un bol și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-le să se opărească pe parcursul a 2-3 minute, până își vor modifica culoarea, agitându-le cu grijă cu lingura de lemn, pentru ca apa să pătrundă printre ele. Apoi scoateți-le din apă.
3.Suprapuneți câte 5-7 frunze de viță-de-vie, după care rulați-le sub formă de rulou.
4.Puneți rulourile obținute în borcane sterilizate, cu volumul de 1 litru, așezându-le în poziție verticală.
5.Adăugați câte o linguriță de sare neiodată și câte o linguriță de sare de lămâie în fiecare borcan. Apoi umpleți-le complet cu apă clocotită.
6.Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
7.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
8.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
