Simplu și rapid, din ingrediente accesibile și cu foarte puțin efort, obțineți o conservă gustoasă pentru iarnă.
INGREDIENTE (PENTRU 1 BORCAN DE 1L):
-10 roșii;
-1 ceapă mică;
-2 căței de usturoi;
-1 linguriță nu plină de sare;
-1 lingură de zahăr;
-1 linguriță de oțet 9%;
-10 boabe de piper negru;
-2 linguri de ulei;
-mărar și păturnjel.
MOD DE PREPARARE:
1.Sterilizați borcanele timp de 10-15 minute la temperatura de 150°С. Fierbeți capacele.
2.Tăiați ceapa rondele subțiri și mărunțiți verdeața.
3.Roșiile le tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați cotorul.
4.La baza borcanelor, adăugați boabe de piper negru sau amestec de piper, usturoi tăiat bucăți, ulei, un strat de roșii, un strat de verdeață și un strat de ceapă.
5.Repetați stratul de roșii, apoi adăugați zahăr și sare. Adăugați din nou verdeață și ceapă, iar la final încâ câteva roșii și verdeață.
6.Umpleți borcanele până la margini cu apă clocotită și le acoperiți cu capac, fără se le închideți.
7.Transferați borcanele într-o cratiță cu prosop la bază și adăugați apă caldă, până sub umeri, ca să nu crape. Sterilizați borcanele timp de 10 minute din moment ce apa începe să fiarbă.
8.Turnați oțetul în borcane și le închideți etanș. Le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți cu o plapumă și le lăsați să se răcească lent.
Dați conserva la păstrare. Roșiile stau foarte bine la temperatura camerei, iar pe vreme rece vă vor bucura cu gustul lor minunat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
