La prima vedere, combinația de ingrediente pare să fie neobișnuită, însă vă recomandăm să încercați această salată și vă veți convinge că este foarte gustoasă!
INGREDIENTE:
Pentru salată:
– 1 hering sărat;
– 70 g de cașcaval;
– 2-3 roșii;
– 2 ouă;
– 1 ceapă (sau cozi de ceapă verde);
Pentru maioneza de casă:
– 200 ml de ulei vegetal;
– 1 ou;
– 1 linguriță de muștar;
– 1 linguriță de suc de lămâie;
– 1 linguriță de zahăr;
– jumătate de linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați heringul curățat de piele și oase în formă de cubulețe.
2. Puneți ouăle la fiert într-o cratiță cu apă.
3. Între timp, pregătiți maioneza de casă: turnați uleiul în vasul unui blender vertical. Adăugați oul, muștarul, zahărul și sarea. Scufundați blenderul până la baza vasului, acoperind oul, porniți-l la viteză maximă și nu-l ridicați până când cel puțin jumătate din amestec nu va deveni alb la culoare. Apoi ridicați încet blenderul și continuați să amestecați, până când veți obține un sos omogen și cremos. Acum adăugați sucul de lămâie și mai amestecați o dată foarte bine cu blenderul.
Sfat: Toate ingredientele folosite pentru maioneză trebuie să fie de temperatura camerei. De asemenea, pentru comoditate, puteți transfera sosul obținut într-o sticlă dozatoare.
4. Tăiați mărunt cozile de ceapă verde. Puteți folosi și ceapă albă, doar că va trebui să o marinați.
5. De asemenea, tăiați roșiile în formă de cubulețe, îndepărtându-le miezul din interior, astfel încât salata să nu lase zeamă.
6. Decojiți albușurile de ouă fierte și dați-le prin răzătoarea mare.
7. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
8. Asamblați salata: Așezați primul strat pe baza platoului format din heringul tăiat cubulețe și răspândiți-l uniform. Stropiți-l cu puțin ulei vegetal, adăugați ceapa verde deasupra și acoperiți-o cu o plasă de maioneză.
9. Adăugați un strat format din albușurile rase și acoperiți-le cu o plasă de maioneză.
10. Cel de-al treilea strat al salatei va consta din cașcavalul acoperit cu o plasă de maioneză.
11. Așezați ultimul strat format din roșiile acoperite cu o plasă frumoasă de maioneză. Decorați salata cu gălbenușurile de ouă date prin răzătoarea mică.
Salata este gata! O puteți servi cu plăcere pe masa de sărbătoare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
