Vă prezentăm o rețetă foarte reușită de chifle cu umplutură de brânză dulce de vaci, pe care le vom decora cu ajutorul unei furculițe. Acest truc este foarte interesant. Puține gospodine îl utilizează.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 220 ml de lapte cald;
– 60 g de zahăr;
– 5 g de drojdie uscată;
– 1 ou;
– 60 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 500 g de făină;
– 1 praf de sare;
Pentru umplutură:
– 250 g de brânză de vaci;
– 1 ou;
– 3 linguri de zahăr;
– zahăr pudră (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată și amestecați totul cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, încorporați oul și uleiul vegetal.
3. În final, adăugați făina cernută din timp și sarea. Frământați un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
4. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească la cald, timp de 1-1,5 ore.
5. Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul, până la omogenizare.
6. Frământați puțin aluatul dospit și transferați-l pe suprafața de lucru. Împărțiți-l în opt bucăți egale și modelați-le în formă de bile. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să se ridice timp de 10 minute.
7. Luați câte o bilă de aluat și turtiți-o puțin cu degetele. Adăugați o lingură de umplutură în centrul acesteia și lipiți marginile aluatului deasupra. Așezați bilele obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați-le să crească timp de 20 de minute sub o folie.
8. După aceasta, așezați câte o furculiță peste fiecare, așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos și presărați-le cu zahăr pudră. Îndepărtați furculițele.
9. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 25 minute.
10. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
