Aroma brioșelor abia scoase din cuptor nu lasă pe nimeni indiferent! De aceea, astăzi vrem să vă oferim o rețetă, care vă va permite să pregătiți ușor și rapid brioșe delicioase. Cei dragi vă vor fi recunoscători pentru această capodoperă culinară și vă vor ruga destul de des să o pregătiți din nou!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-200 g de zahăr;
-250 g de unt;
-300 g de smântână fermentată;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-o lingură de oțet;
-400 g de făină;
-100 g de stafide.
Dacă doriți, puteți să adăugați nuci în aluat.
Din aceste ingrediente veți obține 24 brioșe.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 7-10 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă, pe care telurile lasă urme persistente.
2.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați untul topit și răcit. Amestecați în mod similar.
4.Adăugați jumătate din făina cernută și bicarbonatul de sodiu, stins cu o lingură de oțet. Amestecați cu mixerul până la omogenizare.
5.Adăugați făina rămasă, lăsând 2-3 linguri din ea pentru stafide. Amestecați încă o dată.
6.Amestecați stafidele cu restul făinii. Adăugați-le în aluat. Amestecați cu ajutorul spatulei.
7.Transferați aluatul în formele pentru brioșe, umplând 2/3 din volumul lor.
Dacă formele sunt metalice, tapetați-le cu forme de hârtie sau ungeți-le cu unt și pudrați-le cu făină. Dacă acestea sunt de silicon, folosiți-le ca atare.
8.Coaceți brioșele timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați brioșele să se răcească. Apoi serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
