Cea mai gustoasă plăcintă cu varză. Minimul de aluat și maximul de umplutură. Se topește în gură!

Pregătiți neapărat această plăcintă cu varză! Nu veți regreta! Este rapidă, ieftină, folositoare și gustoasă. Se prepară foarte ușor și reprezintă o variantă excelentă pentru diversificarea meniului dumneavoastră!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-400 g de smântână fermentată;

-3 ouă;

-5 g de praf de copt;

-120 g de făină;

-sare — după gust.

Pentru umplutură:

-500 g de varză albă;

-un morcov;

-o ceapă;

-ulei — pentru prăjit;

-sare, condimente — după gust.

Altele: semințe de susan — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în cubulețe și varza fideluță.

2.Dați morcovul prin răzătoarea mare.

3.Prăjiți ceapa într-o cantitate potrivită de ulei până se va înmuia. 

4.Adăugați morcovul. Căliți totul pe parcursul unui minut, până când morcovul va începe să se înmoaie.

5.Adăugați varza în tigaie. Amestecați și căliți legumele până vor fi gata. Dar aveți grijă să nu le gătiți prea mult: varza trebuie să rămână al dente, ușor crocantă.

6.La sfârșit asezonați legumele prăjite cu sare și condimente după gust (noi am folosit piper negru măcinat și boia de ardei dulce). Lăsați-le să se răcească puțin.

7.Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sare după gust în ele și bateți-le cu telul până la omogenizare.

8.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați.

9.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

10.Asamblați plăcinta: răspândiți jumătate de aluat în tava unsă cu ulei.

11.Așezați umplutura pe suprafața lui.

12.Acoperiți umplutura cu aluatul rămas.

13.Coaceți plăcinta timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌. După primele 20 minute de coacere puteți să o presărați cu semințe de susan.

14.Lăsați plăcinta să se răcească puțin, după care transferați-o pe un platou.

15.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!