Chec vienez cu vișine. Un chec foarte simplu de pregătit, dar, în același timp, incredibil de bun și aromat. Aluatul este foarte gustos, delicat și pufos. Simplu și din ingrediente accesibile, încercați!
INGREDIENTE:
– 200 gr de făină;
-1 linguriță praf de copt;
-1 praf de sare;
-180 gr de unt moale;
– 140 gr de zahăr;
-4 ouă;
-1 linguriță de extract de vanilie sau zahăr vanilat;
-350-400 gr de vișine (sau alte fructe) fără sâmburi (fructele congelate trebuie decongelate și scurse de lichid);
-un pumn de fulgi de migdale.
MOD DE PREPARARE:
1.Combinați făina cu praf de copt și sare. Este foarte important să cântăriți corect făina, pentru ca aluatul să aibă consistența necesară.
2.Amestecați untul cu zahăr, până devine pufos, timp de câteva minute.
3.Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare, apoi extractul de vanilie (dacă folosiți zahăr vanilat, amestecați-l cu unt și zahăr).
4.Încorporați făina în 2 etape și amestecați, până la omogenizarea aluatului, dar aveți grijă să nu mixați prea mult timp. Aluatul trebuie să fie destul de dens.
5.Tapetați forma (24-26 cm) cu hârtie de copt și o ungeți cu unt. Transferați aluatul în formă, iar deasupra așezați vișinele. Puteți folosi vișine proaspete sau congelate. Cele congelate le decongelați preventiv și le scurgeți de lichid, pentru ca checul să nu fie prea umed. Nu vă recomandăm să adăugați mai multe vișine, de altfel se vor lăsa la baza formei.
6.Opțional, presărați checul cu fulgi de migdale.
7.Introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 35-45 de minute. Faceți testul scobitorii.
8.După ce checul se va răcori, îl presărați cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
