De post înseamnă gustos! Biscuiți cu gem — fini și sfărâmicioși!

Acești biscuiți minunați sunt aerați, fini, sfărâmicioși, cu aromă plăcută de vanilie și gem dulce-acrișor. Rețeta lor este simplă și rapidă. Pregătiți-i și savurați-i cu ceai sau cafea!

INGREDIENTE:

-150 ml de apă (la temperatura camerei);

-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-330-340 g de făină;

-150 g de amidon de porumb;

-un praf de sare;

-140 g de zahăr;

-8 g de zahăr vanilat;

-o linguriță de praf de copt;

-240 g de gem (noi am folosit gem de mere).

Decupând biscuiții cu o formă cu diametrul de 5.5 cm, noi am obținut 52 bucăți.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa într-un bol. Adăugați un praf de sare, zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați.

2.Amestecați făina cernută, praful de copt și amidonul de porumb într-un alt bol. Apoi adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și iarăși amestecați.

3.Adăugați soluția de zahăr. Inițial amestecați cu lingura sau spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile: timp de 3-4 minute, până devine neted, omogen și nelipicios. În același timp el trebuie să rămână moale.

4.Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de circa 5 mm. Folosind o formă rotundă, decupați cerculețe din el. Apoi adunați aluatul rămas, întindeți-l și iarăși decupați cerculețe din el.

5.Așezați cerculețele de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.

6.Coaceți biscuiții timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Ei nu trebuie să se rumenească. Aveți grijă să nu-i țineți prea mult în cuptor: altfel ei nu vor mai fi fini.

7.Lăsați-i să se răcească complet.

8.Fărâmițați câțiva biscuiți până la starea de firimituri.

9.Ungeți suprafața fiecărui biscuit cu un strat subțire de gem. Apoi scufundați-l în biscuiții fărâmițați.

10.Serviți biscuiții cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! Post ușor!