Prepararea peștilor mici după această rețetă permite evitarea răspândirii stropilor de ulei pe tot aragazul și răspândirii mirosului specific prin toată casa. În același timp peștișorii copți în panadă de făină sunt foarte suculenți și gustoși. Sigur o să vă placă!
INGREDIENTE:
-1 kg de pește capelin;
-½ pahar de făină;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de condimente pentru pește;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-5-6 linguri de ulei;
-suc de lămâie — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați peștii cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Dacă doriți, puteți să îndepărtați măruntaiele lor la început sau după coacerea lor. Noi am ales a doua variantă.
2.Amestecați făina cu sarea, piperul negru măcinat și condimentele pentru pește.
3.Tăvăliți fiecare pește prin făina condimentată și puneți-l pe tava tapetată cu folie de aluminiu, unsă cu aproximativ 3 linguri de ulei.
4.Coaceți peștii timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
5.Scoateți-i din cuptor și ungeți-i cu ulei, folosind pensula, ca să se rumenească frumos.
6.Apoi continuați să-i coaceți pe parcursul a încă 10 minute.
7.Transferați peștii pe un platou și stropiți-i cu suc de lămâie.
8.Serviți-i cu multă plăcere! Sunt moi, fini, suculenți la interior și crocanți la exterior!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
