Un adevărat deliciu! Dacă nu ați murat merele până acum, este momentul să încercați!
INGREDIENTE:
Pentru un borcan de 3 litri:
-mere suculente și acrișoare (din soiurile tomnatice);
-12-15 frunze de vișin, coacăz sau afin;
-o linguriță de boabe de muștar.
Pentru saramură:
-1 litru de apă;
-o linguriță de sare neiodată;
-2 linguri de miere (sau 3 linguri de zahăr).
De obicei, 1.5 litri de saramură este suficientă pentru umplerea unui borcan de 3 litri.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine merele și frunzele de vișin. Asigurați-vă că nu prezintă semne de alterare.
2.Puneți 10 frunze de vișin pe fundul fiecărui borcan de 3 litri.
Noi doar am spălat foarte bine borcanele. Nu le-am sterilizat.
3.Adăugați merele. Ca să umpleți golurile dintre ele, puteți să folosiți felii groase de mere.
4.Adăugați restul frunzelor de vișin și boabele de muștar.
5.Pregătiți saramura: dizolvați sarea și mierea în apa rece.
6.Turnați-o în borcane, umplându-le complet (cu vârf).
7.Acoperiți borcanele cu capace de plastic (de obicei, în timpul fermentării lichidul nu se revarsă din borcane). Lăsați-le în bucătărie, la cald, pentru 3-4 zile. Apoi dați-le la rece (în pivniță, în cămară sau pe balcon) și lăsați-le să se mureze pe parcursul a 40-45 zile. Dacă în timpul fermentării nivelul saramurii din borcane scade, completați-o cu apă rece (nu trebuie să dizolvați sare sau miere în ea).
8.Serviți merele murate cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
