Pasca preparată după această rețetă este pufoasă, aerată, fină și gustoasă. Se pregătește ușor și nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-550 g de brânză dulce de vaci;
-4 ouă medii;
-60 g de unt moale;
-stafide — după gust;
-5 linguri pline de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-2 linguri pline de griș;
-un praf de sare.
Noi am copt Pasca într-o tavă adâncă, cu dimensiunile de 20 x 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle, untul moale, un praf de sare, zahărul tos, zahărul vanilat, brânza dulce de vaci și grișul într-un bol adânc (curat și uscat). Pasați-le cu blenderul pe parcursul a 4-5 minute, până veți obține o compoziție omogenă.
2.Apoi continuați să o bateți cu mixerul timp de 10 minute.
3.Adăugați stafidele spălate și uscate cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Amestecați cu spatula.
4.Transferați compoziția obținută în tava unsă cu unt (Pasca crește mult în timpul coacerii: de aceea, tava nu trebuie să fie plină). Răspândiți-o uniform. La sfârșit bateți tava de masă de 2-3 ori.
5.Coaceți Pasca timp de 70-75 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 170°C, așezând tava pe raftul mijlociu. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați Pasca să se răcească.
7.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Hristos a Înviat!
