Un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
-400 g de paste făinoase (penne);
-o lingură de ulei;
-o linguriță de sare;
-apă — pentru fierberea pastelor;
-100 g de mozzarella;
-4-5 linguri de ketchup;
-4 linguri de sos Sriracha;
-1/3 linguriță de oregano sau amestec de ierburi;
-1-2 linguri de ardei gras mărunțit.
Pentru sosul alb:
-730 ml de lapte 3.4%;
-2.5 linguri de făină;
-2 linguri de unt;
-o linguriță de fulgi de chilli;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-1.5 lingurițe de sare;
-o linguriță de oregano sau amestec de ierburi;
-100 g de mozzarella.
Pentru pui:
-300 g de carne de pui (dezosată);
-2 linguri de ulei;
-2 lingurițe de condimente pentru pui;
-o linguriță de chimion;
-o linguriță de usturoi granulat;
-1/3 linguriță de sare;
-o linguriță de fulgi de chilli;
-un ardei gras.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți pastele: adăugați o linguriță de sare, o lingură de ulei și pastele în 1.5 litri de apă clocotindă. Amestecând periodic, fierbeți pastele timp de 8-10 minute (sau după cum este indicat pe ambalaj), până vor deveni al dente.
2.Transferați pastele într-o strecurătoare. Clătiți-le cu apă rece. Așteptați până se va scurge apa de pe ele.
3.Pregătiți sosul: puneți laptele, făina și untul într-o crăticioară. Amestecând continuu, încălziți-le pe foc moderat, până la omogenizare și îngroșare.
4.Adăugați sarea, piperul negru măcinat, fulgii de chilli, oregano sau amestecul de ierburi și mozzarella dată prin răzătoarea mare. Amestecând continuu, gătiți sosul până când brânza se va topi și se va răspândi complet prin el.
5.Luați sosul alb de pe foc.
6.Pregătiți puiul: turnați 2 linguri de ulei pe tigaia încinsă. Adăugați chimionul zdrobit în mojar și prăjiți-l pe parcursul câtorva secunde, ca să-și elibereze aroma.
7.Adăugați carnea tăiată în cubulețe. Prăjiți-o pe parcursul unui minut, până se va albi, amestecând continuu.
8.Adăugați condimentele pentru pui, usturoiul granulat, fulgii de chilli și sarea. Amestecați și gătiți carnea până va fi aproape gata.
9.Adăugați ardeiul dulce, tăiat în cubulețe (noi am folosit câte 1/3 de ardei roșu, galben și verde). Amestecați și gătiți totul pe parcursul a încă 2 minute.
10.Asamblați preparatul: răspândiți 1.5-2 polonice de sos alb pe fundul tăvii de copt.
11.Adăugați 1.5-2 linguri de ketchup și o lingură de sos Sriracha.
12.Adăugați 1/3 din mozzarella dată prin răzătoarea mare și jumătate din pastele fierte.
13.Răspândiți jumătate de pui cu ardei pe suprafața stratului de paste.
14.Acoperiți totul cu jumătate din sosul alb rămas.
15.Repetați pașii 11-13 încă o dată.
16.Acoperiți totul cu restul sosului alb. Presărați mozzarella rămasă pe suprafața preparatului. Răspândiți puțin sos Sriracha, 1-2 linguri de cubulețe de ardei gras și 1/3 linguriță de oregano sau amestec de ierburi pe el.
17.Coaceți preparatul timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
18.Serviți pastele cu pui și sos alb, cât sunt fierbinți!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
