Prăjitură cu brânză dulce de vaci. Fiecare poate să o pregătească!

Astăzi vrem să vă oferim rețeta unei prăjituri nemaipomenite cu brânză dulce de vaci. Este fină, aromată și delicioasă. Se prepară din ingrediente simple și poate fi pregătită de orice bucătar, chiar și de cei începători!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 g de făină;

-100 g de unt;

-100 g de zahăr;

-10 g de praf de copt.

Pentru umplutură:

-400 g de brânză dulce de vaci;

-150 g de zahăr;

-2 ouă;

-8 g de zahăr vanilat.

Pentru cremă:

-½ conservă de lapte condensat;

-4 linguri de smântână fermentată.

Pentru decor:

-30 g de ciocolată;

-fulgi de migdale — după gust.

Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm. Poate fi folosită și tava de 24 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Scufundând periodic untul rece în ea și adăugându-l direct în bol, dați-l prin răzătoarea mare. Amestecați repede făina și untul cu mâinile, ca să obțineți un aluat nisipos.

2.Adăugați zahărul și praful de copt în aluat. Amestecați.

3.Pregătiți umplutura: puneți brânza dulce de vaci, oul, zahărul tos și zahărul vanilat într-un bol. Pasați-le cu blenderul până veți obține o compoziție fină și omogenă.

4.Asamblați prăjitura: tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Răspândiți un strat subțire de aluat nisipos pe fundul ei. Apoi acoperiți-l cu un strat subțire de umplutură. 

5.Continuați să alternați straturile de aluat și umplutură până veți termina ambele compoziții. Ultimul strat trebuie să fie reprezentat de aluat.

6.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 60 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

7.Pregătiți crema: amestecați laptele condensat și smântâna fermentată. 

8.Scoateți prăjitura din cuptor și turnați îndată crema obținută pe suprafața ei, fără să o scoateți din tavă.

9.Decorați prăjitura după cum vă place. Noi am adăugat stropi de ciocolată topită prin cremă, după care le-am unit cu scobitoarea. La sfârșit am presărat prăjitura cu fulgi de migdale.

10.Lăsați prăjitura să se răcească complet. Apoi scoateți-o din tavă.

11.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!