O prăjitură simplă și rapidă, dar foarte aromată, gustoasă și aspectuoasă!
INGREDIENTE:
-400 g de căpșuni;
-300 g de făină;
-120 g de zahăr pudră;
-80 g de unt;
-3 ouă;
-125 ml de chefir sau iaurt natural;
-16 g de praf de copt;
-un praf de sare.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați căpșunile, curățându-le de codițe. Tăiați câteva dintre ele în feliuțe cu grosimea de aproximativ 5 cm, iar pe celelalte — în cubulețe.
2.Bateți ouăle și zahărul pudră cu mixerul până se vor transforma într-o compoziție spumoasă (dacă veți folosi zahăr tos, bateți totul până la dizolvarea lui completă).
3.Adăugați untul moale (la temperatura camerei). Mixați până la omogenizare.
4.Adăugați un praf de sare, chefirul și făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula până la omogenizare, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
5.Adăugați căpșunile tăiate în cubulețe în aluat. Amestecați.
6.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
7.Așezați căpșunile tăiate în feliuțe pe suprafața aluatului.
8.Coaceți prăjitura timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 160°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
9.Dacă vreți ca suprafața prăjiturii să fie lucioasă, ungeți-o cu gem de caise, cât este fierbinte (cu ajutorul pensulei de silicon). Dacă vreți să o presărați cu zahăr pudră, așteptați până se va răci complet.
10.După ce prăjitura se va răci, transferați-o pe un platou. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
