Tartă rapidă cu ciuperci și roșii – cucerește imediat!

Tartă rapidă cu ciuperci și roșii. O rețetă rapidă pentru cina în familie sau pentru masa de sărbătoare. Tarta este interesantă prin faptul că poate fi foarte versatilă, în dependență de umplutura pe care o folosiți. Aluatul este incredibil de fin, umplutura foarte suculentă și totul sub crustă de cașcaval. Un deliciu adevărat!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 gr de făină;

-100 gr de chefir/iaurt/lapte acru;

-60 ml de ulei;

-1 linguriță praf de copt;

-sare.

Pentru umplutură:

-400 gr de ciuperci champignon;

-300 gr de roșii;

-2 cepe;

-150 gr de smântână fermentată;

-100 gr de cașcaval;

-1 ou;

-piper negru;

-cimbru;

-coriandru;

-1 linguriță de boia.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Cerneți făina și praful de copt într-un vas, adăugați un praf de sare și amestecați.

2.Turnați chefirul și uleiul, apoi amestecați și frământați un aluat elastic.

3.Pe o folie alimentară, modelați o turtă de aluat, o acoperiți cu folie și o dați la frigider pentru 30 de minute.

4.Pregătiți umplutura. Tăiați ceapa julien, iar ciupercile lamele.

5.Puneți tigaia pe foc și adăugați ciupercile, ele vor lăsa multă zeamă. După ce lichidul se evaporă, adăugați uleiul și ceapa.

6.Condimentați legumele cu sare, coriandru, cimbru și piper negru măcinat. Le prăjiți, până ceapa devine translucidă.

7.Pregătiți sosul. Amestecați smântâna cu ou și boia.

8.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

9.Tapetați forma cu hârtie de copt, apoi repartizați uniform aluatul, modelând borduri nu mari.

10.Adăugați un strat uniform de ciuperci cu ceapă, apoi sosul de smântână, acoperit cu cașcaval răzuit.

11.Tăiați roșiile jumătăți sau sferturi, în dependență de mărime, și le așezați deasupra cașcavalului cu tăietura în jos.

12.Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit până la 190°C timp de 35-40 de minute, până aluatul se rumenește.

După ce tarta se răcorește puțin, o porționați și o puteți servi.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!