Trei aperitive excelente pentru masa de sărbătoare!

Arată frumos și neobișnuit pe masa festivă! Se prepară ușor și rapid!

1. APERITIVUL „BUBURUZELE”

Simplu, interesant și gustos! 

Având în vedere că biscuiții se înmoaie din cauza cremei de brânză, pregătiți acest aperitiv chiar înainte de servire!

Ingrediente:

-10 măsline negre (fără sâmburi);

-10 g de ceapă verde;

-30 g de somon sau păstrăv semisărat;

-10 biscuiți sărați (preferabil, rotunzi);

-cremă de brânză cu verdeață — după gust;

-10 roșii cherry.

Mod de preparare:

1.Tăiați capătul integru al fiecărei măsline integre, astfel încât să-i oferiți forma de butoiaș.

2.Tăiați somonul semisărat în bucățele. Umpleți măslinele negre cu ele.

3.Scoateți cea mai subțire coadă din mijlocul cepei verzi. Tăiați-o în fâșii cât mai subțiri. Apoi tăiați fâșiile în bucățele cu lungimea de 1-1.5 cm și introduceți-le cu ajutorul unei scobitori în măslinele negre (câte 2), formând astfel antenele „buburuzelor”.

4.Ungeți biscuiții sărați cu cremă de brânză.

5.Puneți măslinele negre pe ele — cât mai aproape de margine.

6.Tăiați roșiile cherry în sferturi. Puneți câte 2 sferturi de roșie pe fiecare biscuit, formând aripioarele „buburuzelor”.

7.Așezați „buburuzele” pe un platou acoperit cu frunze de salată și serviți-le pe masa de sărbătoare!

2. SALATA ASORTATĂ

Colorată, interesantă, aromată și, bineînțeles, gustoasă!

Merișoarele au proprietatea de a pigmenta puțin celelalte ingrediente. De aceea, adăugați-le în salată chiar înainte de servirea ei!

Ingrediente:

-o lingură de suc de lămâie;

-o linguriță de zahăr;

-200 g de castraveciori marinați;

-30 g de cepșoare marinate;

-200 g de ciuperci mici marinate;

-30 g de măsline negre sau verzi (fără sâmburi);

-30 g de merișoare (dacă sunt congelate, dezghețați-le în prealabil);

-50 g de varză murată;

-200 g de porumb dulce;

-100 g de mini porumb;

-mărar — după gust;

-30 ml de ulei de măsline;

-½ linguriță de usturoi granulat;

-½ linguriță de coriandru măcinat;

-piper negru măcinat — după gust.

Mod de preparare:

1.Amestecați sucul de lămâie și zahărul într-un bol adânc. Lăsați-le să interacționeze puțin, pentru ca zahărul să se dizolve.

2.Dacă este necesar, tăiați castraveții și ciupercile în bucăți. Noi nu le-am tăiat, deoarece am folosit castraveți mici și ciuperci Champignon mici. Puneți-le în bolul, în care ați amestecat sucul de lămâie și zahărul.

3.Adăugați cepșoarele marinate, măslinele și merișoarele, varza murată, porumbul dulce și mini porumbul tăiat în bucățele (lăsați 2-3 porumbi întregi pentru decor).

4.Rupeți frunzulițele de mărar, separându-le de tulpina principală. Fără să le tăiați, adăugați-le în bolul cu celelalte ingrediente.

5.Amestecați uleiul de măsline cu usturoiul granulat, coriandrul măcinat și piperul negru măcinat. Adăugați dressing-ul obținut în salată. Amestecați foarte bine.

6.Transferați salata într-o salatieră sau pe un platou și serviți-o pe masa de sărbătoare!

3. APERITIVUL „CIUPERCUȚELE”

Extrem de simplu și foarte gustos!

Ingrediente:

-10 ouă fierte de prepeliță;

-10 roșii cherry;

-100 g de brânză topită;

-un cățel de usturoi;

-piper negru măcinat — după gust;

-mărar — după gust;

-o linguriță de maioneză.

Mod de preparare:

1.Dați brânza topită prin răzătoarea mică. Amestecați-o cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și piper negru măcinat după gust.

2.Tăiați baza fiecărei roșii cherry și îndepărtați-i semințele cu ajutorul unei lingurițe.

3.Umpleți roșiile cherry cu compoziția de brânză.

4.Înfigeți pe o frigare de lemn 2 ouă fierte de prepeliță și 2 roșii umplute, alternându-le.

5.Transferați maioneza într-un poș. Aplicați-o sub formă de puncte mici pe roșiile cherry. De asemenea, folosiți-o, ca să lipiți frunzulițele de mărar de ouăle fierte.

6.Așezați „ciuperculețe” pe un platou și serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!