Aveți nevoie de doar 20 minute și câteva ingrediente, ca să pregătiți o gustare minunată!
INGREDIENTE:
-300 ml de chefir;
-350-400 g de făină;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-½ linguriță de sare;
-300 g de mozzarella;
-mărar — după gust;
-unt — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați aluatul cu lingura, iar apoi frământați-l bine cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
3.Lăsați-l puțin să se „odihnească”, acoperindu-l cu folie alimentară.
4.Pregătiți umplutura: dați mozzarella prin răzătoarea mare.
5.Tăiați mărunt mărarul spălat și uscat.
6.Modelați turtele: divizați aluatul în 3 bucăți egale.
7.Întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de turtiță rotundă, cu grosimea de circa 5 mm.
8.Puneți 1/3 de mozzarella rasă și 1/3 de mărar mărunțit în mijlocul ei.
9.Apoi adunați-i și lipiți-i foarte bine marginile, acoperind complet umplutura.
10.Întoarceți-o cu „cusătura” în jos, aplatizați-o puțin cu mâinile și întindeți-o cu sucitorul, ca să o transformați iarăși într-o turtă rotundă, cu grosimea de aproximativ 5-7 mm.
11.Prăjiți turta pe tigaia uscată, pe foc moderat, timp de câte 3-5 minute pe fiecare parte.
12.Ungeți-o cu unt, după care luați-o de pe foc.
13.Procedând similar, modelați și prăjiți celelalte 2 turte.
14.Serviți turtele cu mozzarella și mărar!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!