Pârjoale aromate, suculente și delicioase pe bază de orez, cartof și pește. Ideale pentru perioada de post. Vă recomandăm să le încercați!
INGREDIENTE:
– 1 conservă de pește la alegere (240 g);
– 1 pahar de orez;
– 3 cartofi medii;
– 1 ceapă medie;
– sare (după gust);
– jumătate de pahar de făină de grâu;
– ulei vegetal de floarea-soarelui pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe mărunțele. Transferați-o într-un recipient și acoperiți-o cu apă clocotită.
Sfat: dacă nu iubiți pârjoalele cu ceapă crudă, o puteți prăji cu puțin unt.
2. Transferați peștele din conservă (scurs de lichid) într-un bol și pasați-l cu ajutorul unei furculițe.
3. Fierbeți cartoful în apă cu sare, decojiți-l și pasați-l cu un zdrobitor pentru piure. Lăsați-l să se răcească complet.
4. Fierbeți orezul în apă cu sare. Acesta trebuie să fie puțin vâscos și lipicios.
5. Încorporați cartoful pisat cu peștele, orezul și ceapa scursă de apă.
Sfat: Dacă ingredientele dvs. nu au fost fierte în apă cu sare, atunci le puteți condimenta acum după gust.
6. Îmbrăcați mănușile, umeziți-le cu apă și modelați pârjoalele în palme. Amplasați-le pe un platou. Noi am obținut 19 pârjoale.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei, treceți pârjoalele printr-o farfurie cu făină de grâu și prăjiți-le pe ambele părți, până când se vor rumeni.
Veți obține niște pârjoale moi, fine și suculente în interior, cu o crustă crocantă pe exterior. Serviți-le cu multă plăcere alături de o salată de legume proaspete, sau alte bucate la alegere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!