Gogoșelele cu usturoi sunt într-atât de aromate, încât este imposibil să reziști să nu le mănânci! După ce veți gusta doar una, nu vă veți mai putea opri!
INGREDIENTE:
-200 ml de lapte;
-un ou;
-320-350 g de făină;
-½ linguriță de sare;
-o linguriță de zahăr;
-7 g de drojdie uscată;
-2 linguri de ulei (+ pentru prăjit).
Pentru dressing:
-4-5 căței de usturoi;
-¾ linguriță de sare;
-2-3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți laptele cald, oul, sarea, zahărul și drojdia uscată într-un bol adânc. Amestecați cu telul sau furculița până la omogenizare.
Dacă nu sunteți siguri de calitatea drojdiei, amestecați-o mai întâi cu laptele cald și zahărul. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 10 minute. Dacă drojdia se activează, compoziția devine spumoasă.
2.Adăugați uleiul. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Amestecați aluatul cu lingura. El trebuie să fie lipicios, dar nu lichid.
4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să dospească pe parcursul a 40-60 minute într-un loc cald.
5.Transferați aluatul pe masa presărată cu făină și frământați-l puțin. Apoi divizați-l în bucățele de dimensiunea unei nuci, cu greutatea de 15 g. Modelați-le sub formă de biluțe. Dacă este necesar, în timpul modelării pudrați-vă mâinile cu făină sau ungeți-le cu ulei.
6.Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” timp de 15 minute.
7.Între timp pregătiți dressingul: amestecați uleiul cu sarea și usturoiul trecut prin presa de usturoi.
8.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o crăticioară sau tigaie cu fundul gros (gogoșile trebuie să plutească în el). Prăjiți gogoșile în el, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Transferați-le într-un bol adânc. Turnați dressingul pe suprafața lor. Apoi acoperiți-le cu încă un bol și scuturați-le bine, ca să răspândiți uniform dressingul pe ele.
10.Lăsați gogoșile să se pătrundă cu aroma și gustul de usturoi pe parcursul a 10-15 minute (dacă mai aveți răbdare).
11.Apoi serviți-le ca atare sau cu orice supă sau ciorbă! Sunt delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
