Cel mai simplu mod de conservare a castraveților!
INGREDIENTE:
-3 kg de castraveți;
-3 litri de apă;
-6 linguri de sare neiodată;
-400 g de zahăr;
-360 ml de oțet 9%;
-2 lingurițe de boabe de muștar;
-3 foi de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați castraveții. Acoperiți-i cu apă rece și lăsați-i să se hidrateze pe parcursul a 2 ore.
2.Apoi îndepărtați-le codițele și tăiați-i în bucățele.
3.Pregătiți marinada: turnați apa într-un vas termorezistent încăpător. Adăugați sarea, zahărul, boabele de muștar și foile de dafin. Amestecați. Aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere.
4.Apoi adăugați oțetul. Amestecați. Așteptați până când marinada va începe iar să clocotească.
5.Adăugați cu grijă castraveții pregătiți în marinada clocotindă. Amestecați pe parcursul câtorva minute, până când toți castraveții își vor schimba culoarea.
6.După aceasta fierbeți-i în marinadă pe parcursul a 3 minute.
7.Transferați castraveții fierbinți în borcane sterilizate. Umpleți-le cu marinada, în care i-ați fiert. Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
8.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
9.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
10.Serviți castraveții marinați cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
