Moale, pufos, moderat de umed și foarte fin! Suntem încântați de acest desert! Vă recomandăm cu insistență să-l pregătiți!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă medii;
-150 g de zahăr (¾ pahar);
-130 g de chefir sau iaurt natural (½ pahar);
-110 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui sau unt topit (½ pahar);
-aproximativ 210 g de făină (1.5 pahare);
-1.5 lingurițe de praf de copt sau ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un praf de sare;
-8 g de zahăr vanilat.
Altele:
-6 prune (puteți să le înlocuiți cu caise, piersici, mere etc.);
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de scorțișoară măcinată (opțional);
-o lingură de rom/câteva picături de esență de rom sau alt aromatizator (opțional).
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Volumul paharului folosit este 250 ml.
Noi am copt checul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați un praf de sare, zahărul tos și zahărul vanilat. Bateți totul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 3-4 minute, pentru ca zahărul să se dizolve parțial și ouăle să devină mai pufoase.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și chefirul. Amestecați cu telul sau mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați treptat (în 2-3 etape) făina cernută împreună cu praful de copt. Aluatul nu trebuie amestecat îndelung, ci doar până la omogenizare. Când se scurge de pe tel, trebuie să lase urme persistente pe suprafața aluatului din bol.
4.Pregătiți umplutura: tăiați prunele în jumătăți sau sferturi, îndepărtându-le sâmburii. Puneți-le într-un bol. Adăugați zahărul, scorțișoara și romul. Amestecați.
Dacă doriți, puteți să așezați ca atare prunele pe aluat și să le presărați cu zahărul combinat cu scorțișoara măcinată.
5.Asamblați checul: tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt, după care ungeți-i pereții cu unt și pudrați-i cu făină. Transferați aluatul în tava pregătită și răspândiți-l uniform.
6.Așezați prunele cu secțiunea în sus pe suprafața aluatului. Presărați zahărul rămas în bol pe aluat.
Checul poate fi copt și în Multicooker: în acest caz așezați prunele pe fundul vasului și turnați aluatul peste ele.
7.Coaceți checul timp de aproximativ 45 minute în cuptorul preîncălzit până la 170-180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Lăsați checul să se răcească timp de 10 minute în tavă, după care scoateți-l din ea și puneți-l pe grătar. Așteptați până se va răci complet.
9.Dacă doriți, puteți să-l presărați cu zahăr pudră.
10.Porționați și serviți checul cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
