Clătitele cu cașcaval și verdeață se prepară ușor și rapid. Sunt delicioase în stare fierbinte! Veți fi surprinși de aroma incredibilă și textura lor fină!
INGREDIENTE:
-170 g de făină;
-500 ml de lapte (călduț sau la temperatura camerei);
-150 g de cașcaval tare;
-2 ouă (la temperatura camerei);
-2 linguri de ulei;
-un cățel de usturoi;
-50 g de mărar (puteți să-l înlocuiți cu pătrunjel sau coriandru);
-o linguriță de zahăr;
-o linguriță de praf de copt;
-½ linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sarea și zahărul. Bateți totul cu telul până la omogenizare. Adăugați laptele cald și amestecați.
2.Cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare și amestecați.
3.Apoi încorporați treptat compoziția lichidă în cea solidă, amestecând foarte bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Adăugați mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și uleiul. Amestecați foarte bine și lăsați aluatul obținut să se odihnească pe parcursul a 10-15 minute.
5.Încingeți tigaia și ungeți-o cu puțin ulei. Amestecați aluatul, ca să se ridice cașcavalul de pe fundul bolului și turnați-l cu polonicul pe tigaia pregătită, răspândindu-l într-un strat subțire și uniform.
6.Prăjiți clătitele pe ambele părți, până se vor rumeni. Transferați-le pe o farfurie. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute: astfel marginile lor se înmoaie, fără să fie unse cu unt.
7.Serviți clătitele cu smântână fermentată.
Clătitele cu cașcaval și verdeață pot fi servite la micul dejun sau la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
