Foarte subțiri, fine, elastice și gustoase!
INGREDIENTE:
-1 litru de lapte;
-300-350 ml de apă clocotită;
-3 pahare de făină (volumul paharului folosit este 200 ml);
-3 ouă;
-3 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-3 linguri de zahăr;
-o linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, zahărul și sarea cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați laptele cald. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Adăugați treptat apa fierbinte, turnându-o în jet subțire și amestecând continuu.
5.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
6.Ungeți tigaia încinsă cu ulei, folosind pensula (doar înainte de prăjirea primei clătite). Turnați aproximativ un polonic de aluat pe ea, răspândindu-l uniform prin înclinarea rapidă a tigăii în diferite direcții. Trebuie să obțineți o clătită subțire.
7.Prăjiți clătita pe foc moderat, pe ambele părți, până se va rumeni.
8.Procedând similar, preparați toate clătitele.
9.Serviți clătitele cu topping-urile, care vă plac!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
