Vă prezentăm o rețetă cât se poate de simplă și ușoară de mâncare din cartofi la cină, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vă asigurăm că va dispărea din farfurie în câteva minute!
INGREDIENTE:
– 3-4 cartofi;
– 2 cepe;
– 1 ardei gras (opțional);
– 100 g de cașcaval;
– 2 ouă;
– sare (după gust);
– 3 linguri de amidon de porumb;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați cartofii de coajă și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. Clătiți-i bine de amidon în apă rece, apoi lăsați-i să se scurgă într-o strecurătoare.
2. Între timp, tăiați cepele decojite în formă de jumătăți de rondele.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați ceapa în ea și lăsați-o să se prăjească, până când se va înmuia.
4. În acest timp, tăiați ardeiul gras în formă de fâșii. Însă acesta se adăugă la dorință.
5. Puneți ardeiul în tigaie și amestecați. Asezonați legumele cu sare și lăsați-le să se prăjească. Când vor fi gata, să le scoateți de pe foc.
6. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari și scurgeți bine cartofii de apă.
7. Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le cu un praf de sare.
8. Turnați compoziția de ouă peste cartofi și amestecați. După aceasta, încorporați și amidonul de porumb.
9. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați o jumătate din amestecul de cartofi la baza ei și răspândiți-l uniform.
10. După aceasta, acoperiți cartofii cu un strat de cașcaval ras, unul de prăjeală de legume și încă unul de cașcaval. În final, adăugați și răspândiți cartofii rămași deasupra.
11. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți turta de cartofi timp de 10 minute la foc mediu. După aceasta, ajutându-vă de o farfurie, întoarceți-o pe partea opusă și mai prăjiți-o timp de 15 minute, la foc mic. În final, scoateți capacul și mai lăsați mâncarea pe foc timp de 5 minute, ca să se evapore lichidul lăsat.
12. Transferați deliciul obținut pe o farfurie și savurați-l cu multă plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
