Fursecuri simple, gustoase și festive! Pregătiți-le neapărat de sărbători!
INGREDIENTE:
-120 g de unt;
-80 g de zahăr pudră;
-un ou mediu;
-aproximativ 180 g de făină;
-50 g de nuci sau făină de nuci (opțional; caju, migdale sau alte nuci);
-un praf de sare;
-8 g de zahăr vanilat;
-gem de fructe — după gust;
-ciocolată topită + fulgi de cocos sau ciocolată albă — pentru decor.
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul moale, un praf de sare, zahărul pudră și zahărul vanilat într-un bol adânc. Amestecați-le puțin cu spatula, după care bateți-le cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 2-3 minute, până când se vor transforma într-o compoziție pufoasă și albicioasă.
Nu lăsați untul să se încălzească prea mult, până își va pierde forma. Astfel el va absorbi prea multă făină și fursecurile nu vor fi la fel de fragede.
2.Adăugați oul. Mixați totul timp de 2-3 minute.
Datorită faptului că aluatul se prepară cu mixerul, el nu necesită praf de copt. Dar dacă nu vreți să bateți atât de mult ingredientele, puteți să adăugați ½ linguriță de praf de copt.
3.Măcinați nucile cu ajutorul blenderului. Adăugați-le în bol.
4.Adăugați treptat făina cernută. Amestecați cu spatula. Trebuie să obțineți un aluat moale, lipicios și maleabil, care poate fi aplicat cu poșul și își menține bine forma.
Bineînțeles, aluatul poate fi amestecat în continuare cu mixerul, dar astfel este mai dificil de controlat consistența lui.
5.Transferați aluatul într-un poș, la care ați montat o duză cu diametrul mare (1-1.2 cm).
6.Modelați fursecurile, oferindu-le diferite forme. Dacă le oferiți formă rotundă, de floricele, realizați câte o adâncitură în mijlocul lor și umpleți-o cu gem de fructe.
7.Coaceți fursecurile timp de 5-10 minute (în funcție de dimensiunea lor), până se vor rumeni puțin, în cuptorul preîncălzit până la 180°C (programul jos-sus, fără convecție).
8.Lăsați fursecurile să se răcească. Cât sunt calde, ele sunt moi, dar se întăresc puțin și devin crocante după răcire.
9.Apoi formați perechi din ele. Ungeți-le cu gem de fructe și lipiți-le unul de altul.
10.Topiți ciocolata și decorați fursecurile cu ea, scufundând capetele sau marginile lor în ea. Puteți să presărați ciocolata topită cu fulgi de cocos sau ciocolată albă rasă.
11.Așteptați până când ciocolata de pe fursecuri se va închega.
12.Serviți fursecurile cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
