Desertul, pe care l-am savura la micul dejun, prânz și cină! Nimeni nu se plictisește de gogoșile moi, rumene și pufoase!
INGREDIENTE:
Pentru plămădeală:
-40 g de drojdie proaspătă;
-2 linguri de făină;
-3 lingurițe de zahăr;
-300 ml de lapte.
Pentru aluat:
-500 g de făină;
-3 linguri de zahăr;
-un praf de sare;
-un ou;
-50 g de unt.
Altele:
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit;
-zahăr pudră — pentru topping.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți plămădeala: fărâmițați drojdia și puneți-o într-un bol adânc. Adăugați laptele cald, zahărul și făina cernută. Amestecați până la omogenizare.
2.Acoperiți bolul cu un prosop de bucătărie și lăsați plămădeala să dospească timp de 10 minute.
3.Pregătiți aluatul: transferați plămădeala în bolul de la mixer. Adăugați zahărul, un praf de sare, oul, untul topit și răcit, făina cernută. Frământați aluatul cu telul sub formă de cârlig. El trebuie să fie omogen, moale și ușor lipicios.
Bineînțeles, puteți să frământați manual aluatul.
4.Adunați aluatul în mijlocul bolului. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească pe parcursul a 30 minute într-un loc cald.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de aproximativ 1 cm.
6.Decupați cerculețe cu grosimea de 8-10 mm din blatul obținut.
7.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
8.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
9.Presărați gogoșile cu zahăr pudră.
10.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
