Moi, pufoase și delicioase! Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 ml de lapte;
-un ou;
-o linguriță de sare;
-o lingură de zahăr;
-50 g de unt;
-o lingură de drojdie uscată (7 g);
-600-650 g de făină.
Pentru umplutură: pastă de ciocolată, gem de fructe, cremă de vanilie, dulce de leche etc. — după gust.
Altele:
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit;
-zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați oul, sarea, zahărul, untul topit (cald, nu fierbinte) și drojdia uscată. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l bine cu mâinile. El trebuie să fie neted, omogen, moale și nelipicios.
3.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și cu un prosop curat de bucătărie. Lăsați-l să dospească timp de 60 minute într-un loc cald.
4.Frământați puțin aluatul dospit și divizați-l în 2 bucăți egale. Oferiți-le forma de biluțe.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de blat cu grosimea de 1 cm.
6.Decupați cerculețe din el, folosind o formă rotundă, cu diametrul de 4-5 cm.
7.Așezați gogoșile modelate pe un tocător presărat cu făină sau pe bucățele de hârtie de copt. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 20-25 minute.
8.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt, ca să eliminați excesul de ulei.
10.Apoi lăsați-le să se răcească.
11.Realizați câte un orificiu în mijlocul fiecărei gogoașe cu ajutorul unei frigări de lemn și umpleți-le cu pastă de ciocolată, gem de fructe etc., folosind un poș și o duză cu diametrul mic.
De asemenea, puteți să le secționați cu cuțitul și să le umpleți cu lingurița.
12.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră.
13.Serviți gogoșile cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
