Meatloaf-ul din carne de pui este simplu, dar foarte gustos, incredibil de suculent și cuprins de aromele echilibrate ale roșiilor și busuiocului. Timpul, pe care trebuie să-l investiți propriu-zis în prepararea lui, este de aproximativ 10 minute, fiind mult mai mic decât cel necesar pentru prăjirea chifteluțelor sau pârjoalelor. Franzela din carne de pui este mai folositoare, deoarece se gătește la cuptor și conține mai puțină grăsime. Haideți să începem!
INGREDIENTE:
-1 kg de carne tocată de pui (piept și pulpe în proporții egale);
-o ceapă (150 g);
-2 căței de usturoi;
-4 linguri de griș;
-150 ml de lapte sau apă;
-4 linguri de ketchup;
-un ou;
-¼ linguriță de busuioc uscat;
-2 linguri de sos Worcester (opțional);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ceapă verde — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați foarte mărunt ceapa și dați usturoiul prin răzătoarea mică (puteți să-l treceți prin presa de usturoi).
2.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa, usturoiul, grișul, laptele, ketchup-ul, oul, busuiocul, sosul Worcester, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
3.Dați compoziția obținută la frigider pentru 30 minute, ca să se umfle grișul din ea.
4.Apoi transferați-o într-o tavă pentru chec, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu griș. Răspândiți-o uniform și presați-o bine cu lingura, ca să nu rămână goluri în interiorul ei. La sfârșit loviți tava de masă de câteva ori.
5.Coaceți franzela de carne timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea, înțepându-o în mijlocul ei: zeama eliberată trebuie să fie absolut transparentă.
6.Ungeți meatloaf-ul cu o lingură de ketchup.
7.După aceasta coaceți-l timp de încă 5 minute la 200-220°C.
8.Lăsați-l să se răcească puțin, după care scoateți-l din tavă, transferați-l pe un platou și presărați-l cu ceapă verde mărunțită.
9.Porționați și serviți meatloaf-ul cu garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
