Nu aruncați cojile de lămâie! Pregătiți un aromatizator minunat din ele, pe care puteți să-l folosiți, când preparați torturi, brioșe, biscuiți și alte deserturi, salate și limonade.
INGREDIENTE:
-3 lămâi mari;
-190 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine și uscați lămâile.
2.Dați coaja lor prin răzătoarea mică. Radeți doar stratul galben de coajă, deoarece cel alb este amar.
3.Adăugați zahărul. Amestecați.
4.Acoperiți bolul cu folie alimentară. Lăsați coaja de lămâie și zahărul timp de 24 ore la temperatura camerei, într-un loc uscat.
5.Apoi răspândiți-le pe o farfurie acoperită cu folie alimentară și lăsați-le pentru încă 24 ore la temperatura camerei, într-un loc uscat.
6.După aceasta frământați compoziția cu mâinile, ca să spargeți granulele mari de zahăr. Lăsați-o la temperatura camerei până se va usca foarte bine. În cazul nostru au fost necesare încă 24 ore.
7.Transferați compoziția în vasul de la blender și pasați-o până când se va transforma în pudră.
8.Păstrați-o într-un recipient închis ermetic, într-un loc uscat. Termenul ei de valabilitate este foarte mare.
9.Adăugați câte o linguriță din ea în aluaturile, creme, băuturi răcoritoare, salate, dressing-uri și sosuri.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
