Suculența pieptului de porc, gătit după această rețetă, este de nedescris!
INGREDIENTE:
-800 g de piept de porc;
-4 cepe;
-ulei — pentru prăjit;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-cimbru uscat — după gust;
-boia afumată — după gust;
-ierburi italiene — după gust;
-bere.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de porc. Tăiați-l în bucăți.
2.Asezonați bucățile de carne cu sare, piper negru măcinat și cimbru uscat. Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat, pe parcursul a 15 minute, întorcându-le pe toate părțile.
3.Tăiați ceapa în semiluni subțiri. Prăjiți-o în tigaia, în care ați prăjit carnea, până se va înmuia și se va rumeni, asezonând-o cu sare, boia afumată și ierburi italiene.
4.Acoperiți ceapa prăjită cu bere.
5.Puneți bucățile de carne înapoi în tigaie și turnați bere peste ele.
6.Gătiți carnea timp de 35 minute, pe foc mic, sub capac. Întoarceți-o de pe o parte pe alta după primele 20 minute de gătire.
7.Serviți pieptul de porc, gătit cu ceapă și bere, cu garnitura, care vă place!
BONUS! REȚETA CHIFTELUȚELOR DE CARTOFI CU TON ȘI CEAPĂ VERDE
INGREDIENTE:
Pentru chifteluțe:
-700 g de cartofi;
-apă;
-sare — după gust;
-un ou;
-250 g de ton conservat în suc propriu;
-ceapă verde — după gust;
-cașcaval ras — după gust;
-4 linguri de făină;
-ulei — pentru prăjit.
Pentru sos:
-un castravete;
-mărar proaspăt — după gust;
-2 linguri de iaurt grecesc;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți chifteluțele: tăiați cartofii în bucățele. Fierbeți-i în apă până se vor înmuia. Scoateți-i din apă și pisați-i cu zdrobitorul pentru piure, adăugând sare după gust și un ou în ei.
2.Adăugați tonul conservat în suc propriu și ceapa verde mărunțită. Amestecați.
3.Adăugați cașcavalul ras și 2 linguri de făină. Amestecați foarte bine.
4.Modelați chifteluțele din compoziția obținută și tăvăliți-le prin făina rămasă.
5.Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
6.Pregătiți sosul: amestecați castravetele dat prin răzătoarea mică, mărarul mărunțit, iaurtul grecesc, sarea și piperul negru măcinat.
7.Serviți chifteluțele cu sosul revigorant, pe care l-ați pregătit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
