O salată delicată, aspectuoasă și foarte gustoasă „Mimoza” – fiecare va dori să o guste!

Salata „Mimoza” în varianta cu șuncă și cașcaval se pregătește foarte ușor și este o opțiune ideală pentru mesele de sărbători.

INGREDIENTE:

– 7 ouă;

– 4 morcovi;

– 4 cartofi;

– 2 cepe;

– 1 linguriță de zahăr;

– 2 linguri de oțet;

– 100 ml de apă rece;

– 300 g de șuncă;

– 300 g de cașcaval;

– sare și piper după gust;

– maioneză;

– câteva crenguțe de mărar.

 MOD DE PREPARARE:

 1. Puneți ouăle și legumele la fiert într-o cratiță cu apă rece. Din moment ce apa a început să clocotească, mai fierbeți ouăle 10 minute, apoi scoateți-le pe o farfurie.

2. Tocați cepele mărunt și adăugați-le într-un recipient împreună cu o linguriță de sare, o linguriță de zahăr, oțetul și apa rece. Amestecați și lăsați ceapa să se marineze în timp ce fierb legumele.

3. Lăsați legumele în coajă să se răcească complet, apoi curățiți-le și dați-le prin răzătoarea mare.

4. După aceasta, strecurați ceapa marinată de apă cu ajutorul unei site.

5. Continuați prin a da șunca prin răzătoarea mare și cașcavalul prin cea mică.

6. Separați albușurile de gălbenușuri apoi dați albușurile prin răzătoarea mare iar gălbenușurile prin cea mică.

7. Asamblați salata: pentru aceasta, utilizați inelul unei tăvi detașabile cu diametrul de 18-20 cm și o farfurie, care va îndeplini rolul bazei. Tapetați marginile inelului cu folie de acetat, ca să vă fie mai ușor să detașați inelul de salată. Deci, adăugați primul strat de cartofi apoi presați-l un pic cu baza unui pahar sau cu o lingură. Condimentați cartofii cu sare și piper după gust. Apoi adăugați un strat subțire de maioneză și răspândiți-o uniform pe suprafața cartofilor.

8. Adăugați stratul de șuncă, presați-o și adăugați din nou un strat subțire de maioneză.

9. Acum adăugați ceapa marinată și acoperiți-o cu un strat subțire de maioneză.

10. Adăugați morcovul, presați-l, condimentați-l cu sare și piper și acoperiți-l cu maioneză.

11. Adăugați cașcavalul ras, presați-l cu un pahar și adăugați încă un strat de maioneză.

12. Adăugați o treime din cantitatea gălbenușurilor rase, condimentați-le cu sare și piper și presați-le. Acoperiți-le cu maioneză, însă nu o răspândiți uniform.

13. Adăugați albușurile peste maioneză condimentați-le, apoi adăugați un strat de maioneză și răspândiți-o uniform.

14. Ornați salata cu mărar tocat mărunt, gălbenuș de ou și crenguțe de mărar sau pătrunjel.

15. Puneți salata la frigider pentru 2-3 ore. După ce s-a răcit bine, deschideți inelul și scoateți cu atenție folia de acetat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New