Un deliciu, pe care puteți să-l pregătiți la micul dejun în weekend!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 ml de lapte cald;
-un ou;
-o lingură de zahăr;
-5 g de drojdie uscată;
-300 g de făină;
-3 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-¼ linguriță de sare.
Pentru umplutură:
-100 g de cașcaval;
-100 g de brânză feta;
Altele: un gălbenuș de ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați oul, uleiul rafinat de floarea-soarelui, zahărul și drojdia uscată. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați făina cernută și sarea. Inițial amestecați cu telul, iar apoi cu spatula. Trebuie să obțineți un aluat omogen, moale, lipicios și elastic.
3.Acoperiți-l cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați-l să dospească timp de 25-30 minute într-un loc cald.
4.Pregătiți umplutura: dați cașcavalul și brânza feta prin răzătoarea mare.
5.Amestecați-le și divizați-le în 2 părți egale. Modelați o bilă compactă din una dintre ele.
6.Modelați plăcinta: amestecați puțin aluatul dospit cu spatula, după care transferați-l pe masa presărată cu făină. Presărați-l cu făină și frământați-l puțin: mai întâi cu spatula, iar apoi cu mâinile. El va îmbiba puțină făină și va deveni nelipicios: făina rămasă pe masă trebuie îndepărtată.
7.Întindeți aluatul sub formă de turtă rotundă și groasă (cu mâinile, fără sucitor).
8.Puneți bila de brânză în mijlocul ei, după care adunați-i și lipiți-i marginile deasupra bilei. Întoarceți-o cu „cusătura” în jos și aplatizați-o iarăși cu mâinile. Trebuie să obțineți o turtă rotundă, cu grosimea de 1-1.5 cm.
9.Transferați plăcinta pe tava tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-o cu un gălbenuș bătut, folosind pensula.
10.Apoi răspândiți restul umpluturii pe suprafața ei.
11.Coaceți plăcinta timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Lăsați-o să se răcească puțin, după care feliați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
