O rețetă numai bună pentru începătorii în ale gătitului. Niște prăjituri delicioase pentru ceai din aluat, ce se prepară simplu, și cu umplutură aromată de aluat streusel.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-500 gr de făină;
-250 ml de lapte;
-2 linguri de zahăr;
-1 ou;
-100 ml de unt topit;
-6 gr de drojdie;
-sare.
Pentru umplutură:
-200 gr de făină;
-100 gr de zahăr;
-100 gr de unt;
-sare;
-vanilie.
-80-100 gr de unt moale – pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați drojdia și zahărul în vasul cu făină. Fără să amestecați, faceți o adâncitură mai departe de drojdie și adăugați puțină sare.
2.Adăugați oul, untul topit și laptele cald.
3.Amestecați aluatul cu mâinile, apoi îl transferați pe blatul de lucru și frământați, până devine moale.
4.Puneți aluatul într-un vas, îl acoperiți cu un prosop și îl lăsați la dospit.
5.Pregătiți umplutura. Amestecați făina cu zahăr și vanilie.
6.Adăugați untul moale și frecați cu mâinile, cât să obțineți firimituri.
7.Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru înfăinată, îl lucrați puțin și îl împărțiți în 6 bucăți, pe care le rotunjiți și le lăsați pentru 10 minute sub un prosop.
8.Apoi întindeți toate bilele în foi cât de subțiri posibil și le împăturiți.
9.Luați câte o foaie și o ungeți bine cu unt.
10.Așezați deasupra altă foaie de aluat și la fel o ungeți cu unt. Continuați să adăugați foi de aluat și să le acoperiți cu unt, înafară de ultima foaie.
11.Presărați ultimul strat cu făină și întindeți toate foile într-un blat cu grosimea de 0,5 cm.
12.Tăiați blatul în mai multe pătrate, în funcție de cât de mari doriți să fie prăjiturile.
13.Adăugați umplutură în mijlocul fiecărui pătrat și formați plicuri în formă de triunghi.
Sfat. Puteți strânge umplutura în mână și să formați câte o bilă.
14.Le așezați pe tava unsă cu ulei, le bateți cu ou bătut cu furculița și le lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
15.Coaceți plicurile foietate timp de 20-25 de minute la temperatura de 180°С.
Din această cantitate de ingrediente obțineți 2 tave de prăjituri absolut delicioase, care pot fi pregătite pentur o zi specială sau în calitate de desert la ceai.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
