Incredibil de gustoase! Se prepară foarte ușor!
INGREDIENTE:
În fiecare borcan de 1 litru:
-700-800 g de roșii de dimensiuni mici;
-o foaie de dafin;
-3 boabe de piper negru;
-2-3 fire de pătrunjel;
-2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-50 g de ceapă.
Pentru marinadă:
-1 litru de apă;
-50 g de zahăr;
-25 g de sare;
-50 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile. Tăiați-le în jumătăți și îndepărtați-le cotoarele.
2.Puneți foile de dafin, ceapa tăiată în rondele, boabele de piper negru și pătrunjelul (firele întregi sau tocate mărunt) în borcanele sterilizate.
3.Adăugați roșiile în borcane, umplându-le complet.
4.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui în ele.
5.Pregătiți marinada: adăugați sarea și zahărul în apa turnată într-o cratiță. Amestecați și aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere.
6.Luați-o de pe foc și adăugați oțetul în ea. Amestecați.
7.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.
8.Puneți borcanele într-o cratiță înaltă și încăpătoare, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă caldă în ea, astfel încât aceasta să acopere ¾ din înălțimea borcanelor. Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic.
9.Sterilizați viitoarele conserve timp de 15 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.
10.Scoateți-le pe rând din apă și închideți-le îndată ermetic.
11.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
12.Puneți conservele la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
