Ardei grași pentru umplut și nu numai! O conservă universală pentru sezonul rece!

Ardeii grași pot fi conservați doar cu apă, fără ingrediente suplimentare. Sunt ideali pentru umplut cu diverse compoziții, pot fi adăugați în salate, ciorbe, tocănițe etc.

De obicei, noi îi conservăm în borcane de 3 litri. Dacă ne rămân ardei după deschiderea borcanului, îi congelăm și îi folosim, când vrem să pregătim ceva din ei. 

INGREDIENTE:

-ardei grași medii;

-sare de lămâie (opțional);

-boabe de piper negru (opțional);

-apă. 

MOD DE PREPARARE:

1.Sterilizați borcanele și capacele prin metoda, care vă place. 

2.Tăiați capacul fiecărui ardei bine spălat. Îndepărtați-i semințele și nervurile. 

3.Dacă doriți, puteți să adăugați un vârf de cuțit de sare de lămâie și 15-20 boabe de piper negru în fiecare borcan sterilizat. 

4.Puneți pe rând ardeii pregătiți într-o cratiță cu apă clocotindă. Blanșați-i pe parcursul a 2-5 minute (în funcție de grosimea și mărimea lor), până devin moi și elastici. Cel mai important este să nu-i fierbeți prea mult. 

5.Transferați ardeii blanșați fierbinți în borcanele pregătite, așezându-i cât mai compact. 

6.Turnați apă fierbinte din cratița, în care ați blanșat ardeii, în borcane, umplându-le complet (cu vârf). 

7.Acoperiți îndată borcanele cu capace sterilizare și închideți-le ermetic. 

8.Întoarceți-le cu capacele în jos. Înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet. 

9.Puneți conservele obținute la locul de păstrare. 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New