Rulourile de bacon cu cartofi, ricotta și măsline verzi sunt apetisante, aromate și delicioase. Se prepară ușor și rapid, fără prea multe bătăi de cap. Puteți să le pregătiți la cină chiar și în timpul săptămânii.
INGREDIENTE:
-350 g de cartofi;
-100 g de ricotta;
-50 g de măsline verzi (fără sâmburi);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-pătrunjel proaspăt — după gust;
-fulgi de ardei iute sau boia de ardei iute — după gust;
-12 felii de bacon afumat;
-o lingură de ulei de măsline (pentru uns tava).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii curățați în bucăți și fierbeți-i în apă ușor sărată până vor fi gata. Apoi scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure.
2.Adăugați ricotta, sare, piper negru măcinat și fulgi de ardei iute după gust în piureul de cartofi. Amestecați.
3.Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și măslinele tăiate în rondele. Amestecați.
4.Întindeți 2 felii de bacon afumat pe tocător, suprapunându-le parțial. Puneți o lingură cu vârf de piure de cartofi pe ele, după care rulați-le sub formă de rulou compact.
5.Așezați rulourile pe tava unsă cu ulei, punându-le cu „cusătura” în jos.
6.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
7.Serviți rulourile de bacon cu cartofi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
