Această salată m-a făcut să o îndrăgesc din prima încercare. După aceea, am salvat-o imediat în copiuța de rețete de salate. Acum, v-o împărtășesc și vouă! Merită să o pregătiți, o să vă placă!
INGREDIENTE:
– 1 kg de cartofi;
– 50 g de castraveți;
– 3 ridichi;
Pentru dressing:
– 1 ceapă roșie;
– 6 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 5 linguri de oțet;
– 2 lingurițe de muștar;
– 1 linguriță de sare;
– 1 linguriță de zahăr;
– 200 ml de zeamă de legume;
– verdeață (pătrunjel sau arpagic).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine cartofii și puneți-i să fiarbă cu tot cu coajă într-o cratiță cu apă și sare.
2. Pregătiți dressing-ul: turnați uleiul vegetal, oțetul și zeama de legume într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul, muștarul și amestecați.
3. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. De asemenea, tocați mărunt și verdeața.
4. Adăugați totul în bol și amestecați. Lăsați dressing-ul deoparte pentru 30 de minute.
5. Între timp, tăiați cartofii fierți decojiți, castravetele și ridichile în felii. Puneți totul într-un bol adânc.
6. Turnați dressing-ul peste legume și amestecați-le bine. Lăsați salata să se marineze timp de 2 ore.
7. Savurați salata obținută cu multă plăcere la cină, alături de niște șnițele delicioase de pui/porc sau alt preparat din carne la dorință.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
