Un desert spectaculos fără coacere! Merită să fie încercat!

Un desert spectaculos! Merită să fie încercat! Cheesecake cu biscuiți Speculoos!

INGREDIENTE:

-240 g de biscuiți Speculoos;

-75 g de unt;

-350 g de cremă de brânză;

-400 g de pastă tartinabilă cu biscuiți Speculoos;

-40 g de zahăr pudră (opțional);

-230 ml de smântână pentru frișcă min. 30%.

Noi am pregătit cheesecake-ul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 20 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul: măcinați biscuiții cu ajutorul blenderului. Lăsați 2 biscuiți întregi pentru decor.

2.Adăugați untul topit în vasul de la blender. Mixați foarte bine.

3.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt, unsă cu unt. Transferați compoziția de biscuiți în tava pregătită, punând deoparte 2 linguri din ea, ca să le folosiți la decor. Răspândiți-o uniform și presați-o foarte bine, ca să obțineți un blat compact.

4.Dați blatul la frigider pentru 60 minute.

5.Pregătiți compoziția de brânză: puneți crema de brânză, 250 g de pastă tartinabilă cu biscuiți Speculoos și zahărul pudră într-un bol adânc. Mixați până la omogenizare.

6.Bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu mixerul până la apariția vârfurilor moi. 

7.Încorporați frișca bătută în compoziția de brânză cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

8.Transferați compoziția de brânză pe blatul de biscuiți. Răspândiți-o uniform.

9.Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru minim 4 ore (preferabil, peste noapte), pentru ca cheesecake-ul să se stabilizeze.

10.Înainte de a-l decora, dați cheesecake-ul la congelator pentru 60 minute.

11.Încălziți restul pastei tartinabile cu biscuiți Speculoos până când va deveni fluidă, folosind cuptorul cu microunde sau pe bain-marie. Turnați o parte din ea pe suprafața cheesecake-ului, interpunând o lingură în fața jetului, ca să nu găuriți cheesecake-ul. Răspândiți-o uniform.

12.Dați cheesecake-ul la frigider pentru 15 minute.

13.Separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-l din ea.

14.Transferați pasta tartinabilă fluidă, care a mai rămas, într-un poș și decorați marginile cheesecake-ului cu ea.

15.Decorați marginile cheesecake-ului cu compoziția de biscuiți, pe care ați pus-o deoparte. Puneți 2 biscuiți întregi în mijlocul lui.

16.Porționați și serviți cheesecake-ul cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New