Un preparat văratic ideal! Poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal de mâncare!

Un preparat văratic perfect, care constă din multe legume și verdeață! Legumele coapte cu smântână și cașcaval sunt moi, aromate și își păstrează excelent forma (nu se transformă în piure). Puteți să le serviți în calitate de garnitură sau ca fel principal de mâncare.

INGREDIENTE:

-2 dovlecei tineri;

-3 vinete;

-4 roșii;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-alte condimente — după gust (noi am folosit hamei suneli);

-250-300 g de smântână fermentată 15-20%;

-4-5 căței de usturoi;

-verdeață — după gust (noi am folosit mărar, pătrunjel și coriandru);

-120 g de cașcaval.

Noi am copt legumele într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 24 x 33 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați vinetele și dovleceii în rondele.

2.Puneți-le în 2 boluri și amestecați-le cu câte puțină sare. Lăsați-le să-și elibereze sucul pe parcursul a 15 minute.

3.Apoi scurgeți sucul eliberat de dovlecei. Spălați rondelele de vânătă cu apă rece și presați-le ușor între palme, ca să eliminați parțial lichidul din ele.

4.Tăiați roșiile în rondele.

5.Așezați alternant rondelele de vânătă, dovlecel și roșie în tava unsă cu ulei, suprapunându-le parțial.

6.Presărați legumele cu puțină sare, piper negru măcinat și condimentele, pe care le-ați ales.

7.Amestecați smântâna fermentată cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și verdeața mărunțită.

8.Ungeți legumele din tavă cu compoziția rezultată.

9.Coaceți-le timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

10.Apoi presărați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.

11.Coaceți legumele pe parcursul a încă 15 minute.

12.Serviți legumele coapte cu smântână și cașcaval! Sunt delicioase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New