O rețetă simplă, cu câteva șiretlicuri, care permit obținerea unui preparat crocant la exterior și moale la interior! Frittata poate fi gătită și fără ouă. Veți rămâne surprinși de rezultat!
INGREDIENTE:
-1200 g de cartofi;
-40 g de făină;
-sare — după gust;
-oregano — după gust;
-fulgi de ardei iute — după gust;
-ulei de măsline — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii curățați în rondele subțiri, cu grosimea de 2-3 mm. Puneți-i într-un bol sau alt vas potrivit.
2.Adăugați făina, sare și oregano după gust. Amestecați foarte bine cu mâinile.
3.Adăugați fulgi de ardei iute după gust. Amestecați încă puțin.
4.Acoperiți fundul tigăii încinse cu ulei de măsline. Adăugați un cățel de usturoi în el și prăjiți-l pe parcursul a 2-3 minute, ca să-și lase aroma și gustul. Apoi îndepărtați-l.
5.Așezați în straturi rondelele de cartofi pe tigaia pregătită. Presați-le bine cu mâinile. Stropiți-le cu puțin ulei de măsline.
6.Prăjiți cartofii timp de aproximativ 30 minute, pe foc mic, sub capac.
7.Apoi acoperiți-i cu o farfurie și scurgeți uleiul din tigaie într-o cană. Răsturnați frittata pe farfurie.
8.Adăugați uleiul și frittata întoarsă pe cealaltă parte în tigaie. Presând-o periodic cu spatula, prăjiți-o pe parcursul a încă 10-15 minute, până va fi gata.
9.Răsturnați-o cu grijă pe o farfurie, scurgând mai întâi uleiul din tigaie în cană.
10.Porționați și serviți frittata cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
