Panpepato — un desert italian!

Dacă vă plac nucile, încercați să pregătiți acest desert delicios și folositor!

INGREDIENTE:

-60 g de migdale;

-60 g de alune de pădure;

-50 g de nuci;

-50 g de semințe de pin;

-50 g de stafide;

-60 g de coji confiate de portocală;

-55 g de făină;

-2 linguri de pudră de cacao;

-o linguriță de scorțișoară măcinată (sau după gust);

-o linguriță de nucșoară măcinată (sau după gust);

-o linguriță de piper negru măcinat (sau după gust);

-75 g de miere;

-75 g de ciocolată;

-2 linguri de rom;

-2-3 linguri de espresso.

Dacă nu aveți unele dintre aceste nuci, puteți să le înlocuiți cu altele, care se află la îndemână.

MOD DE PREPARARE:

1.Uscați puțin migdalele, alunele de pădure, nucile și semințele de pin în cuptor sau pe tigaie. Apoi tăiați-le în bucățele (cu excepția semințelor de pin) și puneți-le într-un bol adânc.

2.Adăugați scorțișoara, nucșoara și piperul negru măcinat, pudra de cacao, cojile confiate de portocală (dacă sunt mari, tăiați-le în bucățele — de dimensiunea bucățelelor de nuci), stafidele și făina. Amestecați.

3.Puneți mierea, cafeaua, ciocolata tăiată în bucățele și romul într-un bol termorezistent. Așezați bolul pe bain-marie și, amestecând continuu, încălziți ingredientele respective până se vor combina și se vor transforma într-o compoziție omogenă.

4.Turnați compoziția de ciocolată și miere în cea de nuci și fructe. Amestecați foarte bine.

5.Dați compoziția finală la frigider pentru aproximativ 20 minute, ca să se răcească.

6.Apoi transferați-o pe tava tapetată cu hârtie de copt și presărată cu făină. Modelați-o cu mâinile, ca să-i oferiți o formă integră, rotunjită.

7.Coaceți desertul timp de aproximativ 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C (după coacere el trebuie să rămână moale: aveți grijă să nu-l uscați prea tare). Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră!

8.Lăsați-l să se răcească timp de 10-12 ore (sau peste noapte). Astfel toate aromele lui se vor dezvălui complet.

9.Porționați și serviți Panpepato-ul!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!