Prăjitură cu mere și fulgi de migdale!

Încă un desert minunat!

INGREDIENTE:

-4 ouă;

-200 g de zahăr;

-un praf de sare;

-200 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);

-150 g de iaurt natural (puteți să-l înlocuiți cu smântână fermentată);

-½ linguriță de zahăr vanilat;

-3 mere;

-250 g de făină;

-o linguriță de praf de copt;

-50 g de gem de caise;

-50 g de fulgi de migdale. 

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Bateți-le cu mixerul pornit la viteză mare pe parcursul câtorva minute, până se vor transforma într-o compoziție spumoasă, voluminoasă și albicioasă.

2.Adăugați uleiul și iaurtul. Mixați până la omogenizare.

3.Adăugați un măr curățat de coajă și tăiat în bucățele subțiri. Amestecați.

4.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.

5.Curățați 2 mere de coajă și cotoare, folosind ustensila specială. Apoi tăiați-le sub formă de rondele subțiri.

6.Ungeți o tavă dreptunghiulară (26 x 28 cm) și adâncă cu unt (noi am folosit o tavă subțire și o formă reglabilă). Transferați aluatul obținut în ea, răspândindu-l uniform.

7.Așezați rondelele de mere pe suprafața aluatului. Adăugați fulgii de migdale între ele.

8.Coaceți prăjitura timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

9.Lăsați-o să se răcească. Apoi separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea.

10.Ungeți suprafața prăjiturii cu gem de caise, folosind pensula de silicon.

11.Porționați și serviți prăjitura!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!