Încă un desert minunat!
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-200 g de zahăr;
-un praf de sare;
-200 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-150 g de iaurt natural (puteți să-l înlocuiți cu smântână fermentată);
-½ linguriță de zahăr vanilat;
-3 mere;
-250 g de făină;
-o linguriță de praf de copt;
-50 g de gem de caise;
-50 g de fulgi de migdale.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Bateți-le cu mixerul pornit la viteză mare pe parcursul câtorva minute, până se vor transforma într-o compoziție spumoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați uleiul și iaurtul. Mixați până la omogenizare.
3.Adăugați un măr curățat de coajă și tăiat în bucățele subțiri. Amestecați.
4.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Curățați 2 mere de coajă și cotoare, folosind ustensila specială. Apoi tăiați-le sub formă de rondele subțiri.
6.Ungeți o tavă dreptunghiulară (26 x 28 cm) și adâncă cu unt (noi am folosit o tavă subțire și o formă reglabilă). Transferați aluatul obținut în ea, răspândindu-l uniform.
7.Așezați rondelele de mere pe suprafața aluatului. Adăugați fulgii de migdale între ele.
8.Coaceți prăjitura timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Lăsați-o să se răcească. Apoi separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea.
10.Ungeți suprafața prăjiturii cu gem de caise, folosind pensula de silicon.
11.Porționați și serviți prăjitura!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
