Această budincă delicioasă, aromată, suculentă și pufoasă va fi îndrăgită chiar și de copii. Este o modalitate excelentă de includere a brânzei folositoare în meniul lor!
INGREDIENTE:
-600 g de brânză dulce de vaci;
-70 g de unt topit;
-5 ouă;
-130 g de zahăr (puteți să-i ajustați cantitatea după gustul dumneavoastră);
-2 linguri de griș;
-un plic de zahăr vanilat;
-un praf de sare.
Am copt budinca într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 25 x 17 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci și untul topit într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până la omogenizare.
2.Adăugați o lingură de griș și amestecați. Puneți compoziția deoparte, pentru ca grișul să se umfle.
3.Separați albușurile de gălbenușuri.
4.Bateți gălbenușurile cu zahărul tos și zahărul vanilat până veți obține o compoziție pufoasă și albicioasă. Adăugați-o în compoziția de brânză și amestecați.
5.Bateți albușurile reci cu un praf de sare până la apariția vârfurilor persistente. Încorporați-le treptat în compoziția de brânză, amestecând cu grijă, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus și folosind o spatulă.
6.Ungeți tava sau forma de copt cu unt și tapetați-o cu grișul rămas. Transferați compoziția rezultată în ea, răspândindu-o cât mai uniform.
7.Coaceți budinca timp de aproximativ 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C.
8.Lăsați-o puțin să se răcească și scoateți-o din tavă/formă. Presărați-o cu zahăr pudră. Porționați-o și serviți-o cu fructe și smântână fermentată.
Nimeni nu va refuza o bucățică de budincă delicioasă și aromată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!