Acesta este un preparat atât de delicios și ușor de pregătit, încât fiecare merită să se delecteze cu el la micul dejun!
INGREDIENTE:
– 4 cartofi;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 1 cățel de usturoi;
– 1 pahar de pesmet;
– 1 pahar de parmezan ras;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 2 ouă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine cartofii și puneți-i să fiarbă cu tot cu coajă, până când vor fi gata.
2. Între timp, tocați mărunt pătrunjelul și treceți usturoiul prin presă. Puneți totul într-un bol adânc. De asemenea, adăugați parmezanul ras, pesmetul, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați.
3. Curățați cartofii fierți de coajă și pasați-i într-un bol adânc. Aceștia trebuie să fie răciți. Apoi adăugați ouăle și amestecați.
4. În final, adăugați amestecul de parmezan și mai amestecați încă o dată.
5. Luați câte o lingură de aluat și modelați astfel de pârjoale rotunde și plate din el.
6. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Prăjiți șnițelele de cartofi în el, până când se vor rumeni frumos pe ambele părți.
7. Scoateți-le pe un platou și savurați-le cu multă plăcere, alături de un sos delicios de iaurt cu mărar și usturoi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
