Se prepară ușor și rapid. Sunt moi în interior și crocanți la exterior. Pot fi serviți cu ceai, cafea, vin sau altă băutură.
Valoarea calorică a biscuiților este 338 kcal/100 g.
INGREDIENTE:
-200 g de făină;
-170 g de brânză dulce de vaci (cu orice conținut de grăsime);
-un ou (50 g — fără coajă);
-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (puteți să-l înlocuiți cu unt topit);
-3 g de praf de copt;
-60 g de zahăr (+ pentru topping);
-10 g de zahăr vanilat (puteți să-l înlocuiți cu coajă rasă de lămâie sau portocală, scorțișoară sau anason măcinat);
-un praf de sare.
Din aceste ingrediente noi am obținut 16 biscuiți.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci, oul și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-un bol adânc. Bateți cu blenderul până la omogenizare (dacă nu aveți blender, treceți în prealabil brânza printr-o strecurătoare măruntă, iar apoi amestecați-o cu oul și uleiul).
2.Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat. Pasați cu blenderul până la omogenizare.
3.Adăugați un praf de sare și făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
Dacă aluatul este prea moale și încă lipicios, mai adăugați puțină făină. Dacă este prea tare, adăugați o lingură de lapte sau smântână în el.
4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” timp de 30 minute la temperatura camerei.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul sub formă de baton. Divizați-l în 16 bucățele egale.
6.Întindeți fiecare bucățică de aluat sub formă de bastonaș cu lungimea de 12-14 cm, după care uniți-i capetele, oferindu-i forma de covrig.
Bineînțeles, puteți să modelați biscuiții cu orice forme.
7.Tăvăliți suprafața fiecărui biscuit prin zahăr. Puteți să omiteți acest pas și să presărați ulterior biscuiții copți și răciți cu zahăr pudră.
8.Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt.
9.Coaceți-i timp de 15-20 minute, până se vor rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 180°C (pe raftul mijlociu, fără convecție). Timpul de coacere depinde de grosimea biscuiților și caracteristicile cuptorului dumneavoastră.
10.Răciți biscuiții pe grătar. Păstrați-i într-un recipient închis, la temperatura camerei, până la 3 zile.
11.Serviți-i cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
