Acești biscuiți fini, aromați și delicioși vă vor surprinde prin forma originală, textura minunată și umplutura lor suculentă. Se prepară ușor, din ingrediente simple și disponibile. Rețeta lor vă va scoate din încurcătură, când veți avea nevoie rapid de un desert. Salvați-o neapărat, ca să nu o pierdeți!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-150 g de făină;
-½ linguriță de praf de copt;
-50 g de zahăr pudră;
-55 g de unt (la temperatura camerei);
-un gălbenuș de ou.
Pentru umplutură:
-3 mere medii;
-70 g de zahăr;
-2 linguri de suc de lămâie;
-20 g de unt.
Puteți să experimentați cu umplutura, pregătind-o din vișine, prune sau alte fructe. De asemenea, puteți să folosiți gem sau marmeladă de fructe în calitate de umplutură.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: îndepărtați cotoarele merelor, după care tăiați-le cât mai mărunt.
2.Puneți zahărul și sucul de lămâie pe o tigaie încinsă. Amestecați. Lăsați zahărul să se topească pe parcursul a 2-3 minute.
3.Adăugați untul. Amestecați. Așteptați până când caramelul va deveni chihlimbariu.
4.Adăugați merele. Amestecând continuu, caramelizați-le până se va evapora tot sucul eliberat de ele din tigaie.
5.Lăsați umplutura să se răcească.
6.Pregătiți aluatul: cerneți făina împreună cu praful de copt și zahărul pudră într-un bol adânc.
7.Adăugați untul moale, tăiat în bucățele. Amestecați cu mâinile până veți obține un aluat nisipos.
8.Adăugați gălbenușul. Amestecați încă o dată.
9.Asamblați biscuiții: transferați aluatul nisipos în 12 forme pentru brioșe — câte o lingură cu vârf în fiecare formă. Presați-l cu ajutorul unui păhăruț.
10.Adăugați umplutura în forme, răspândind-o uniform.
11.Acoperiți umplutura cu aluatul nisipos rămas.
12.Coaceți biscuiții timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Lăsați-i să se răcească, după care scoateți-i din forme.
14.Serviți biscuiții cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
