O combinație ideală de cartofi și ceapă prăjită. Soluția perfectă pentru situațiile când trebuie de gătit ceva rapid și gustos pentru cină sau prânz.
INGREDIENTE:
– 500 g de cartofi;
– 150 g de făină;
– 2 linguri de griș;
– 20 g de unt;
– sare și piper negru după gust;
– jumătate de linguriță de boia de ardei iute;
– chimen după gust;
– 1 ceapă;
– 1-2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 ou.
MOD DE PREPARARE:
1. Decojiți cartofii, tăiați-i în bucăți și adăugați-i într-o cratiță cu apă. De asemenea, ca să fierbă mai repede, adăugați un pic de ulei vegetal. Fierbeți-i până când vor fi gata.
2. Scurgeți cartofii de apă, transferați-i într-un bol și pisați-i cu un zdrobitor pentru piure.
3. Adăugați untul și amestecați. Apoi adăugați condimentele, oul și grișul și mai amestecați încă o dată.
4. Tăiați ceapa în formă de cubulețe și prăjiți-o pe o tigaie încinsă cu puțin unt și ulei, până când se va rumeni.
5. Cerneți făina și încorporați-o cu amestecul de cartofi.
6. Transferați aluatul obținut într-un recipient mai plat și răspândiți-l cu o spatulă înmuiată în ulei.
7. Puneți o cratiță cu apă și puțină sare (o linguriță la 2 litri) pe foc și aduceți-o în punctul de fierbere.
8. Formați găluștele cu ajutorul unei linguri înmuiate în ulei și adăugați-le în apa clocotită. Fierbeți-le timp de 5-7 minute. Adăugați puțin ulei în apă, ca să nu se lipească între ele.
9. Strecurați găluștele de apă și adăugați-le într-o farfurie. Turnați prăjitura deasupra și serviți-le cu plăcere!
Veți obține niște găluște moi și apetisante. Ideale pentru un prânz sau o cină rapidă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
