Chiflele preparate după această rețetă sunt într-atât de moi, pufoase și gustoase, încât dispar îndată de pe farfurie!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 g de brânză dulce de vaci;
-250-270 g de făină;
-2 ouă;
-50 g de zahăr;
-2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui (puteți să-l înlocuiți cu unt topit);
-10 g de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-o linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-150-200 g de afine;
-o lingură de amidon;
-2-3 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat, un praf de sare și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați brânza dulce de vaci. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și ușor lipicios.
4.Lucrând pe masa presărată cu făină, divizați aluatul în bucățele egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
5.Pregătiți umplutura: spălați și uscați afinele cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Puneți-le într-un bol adânc.
6.Adăugați zahărul. Amestecați.
7.Adăugați amidonul. Amestecați.
8.Modelați chiflele: întindeți cu mâinile fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță rotundă. Puneți o linguriță de umplutură în mijlocul ei, după care lipiți-i marginile, acoperind complet umplutura și oferiți-i iarăși forma de biluță.
9.Așezați chiflele pe tava tapetată cu hârtie de copt.
10.Coaceți-le timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Lăsați chiflele să se răcească puțin, după care serviți-le cu multă plăcere! Sunt incredibil de fine, aromate și gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
