Incredibil de fine și gustoase! Vă recomandăm să le încercați!
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte cald;
-5 linguri de griș (100 g);
-un ou;
-½ linguriță de sare;
-o lingură de zahăr (sau după gust);
-140 g de făină;
-50 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui.
Noi am prăjit clătitele pe o tigaie cu diametrul de 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați grișul. Amestecați.
2.Lăsați grișul să se umfle pe parcursul a 15 minute.
3.Apoi adăugați oul, zahărul și sarea. Amestecați.
4.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe, folosind telul.
Dacă doriți, puteți să combinați grișul cu jumătate din lapte, iar restul să-l încorporați în aluat după adăugarea făinii.
5.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
6.Lăsați aluatul să se „odihnească” pe parcursul a încă 15 minute.
7.Încingeți tigaia și ungeți-o cu ulei, folosind pensula (doar înainte de prăjirea primei clătite). Răspândiți un strat subțire de aluat pe ea, înclinând-o în toate direcțiile. Prăjiți clătita pe ambele părți, până se va închega și se va rumeni.
8.Dacă veți prăji clătitele pe foc moderat, ele vor ieși pătate.
9.Dacă le veți prăji pe foc mare, ele vor fi monocromatice.
10.Iar dacă le veți prăji pe focul maxim, ele vor ieși dantelate. Alegeți varianta, care vă place cel mai mult.
11.Serviți clătitele cu unt sărat, lapte condensat sau alt topping, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
